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Rully rouge
Avec sa robe rubis, ce Rully rouge compose son bouquet avec des fruits noirs (framboise, cassis, mûre) et rouges (bigarreau), pétale de rose, évoluant vers a cerise. Au palais, les tanins respectent le fruit et le relief de sa structure, accompagnés d’un léger resserrement de l’arrière-bouche.
Encépagement
100% Pinot noir
Terroir
Le terroir, situé à environ 250 mètres d’altitude, est composé de sols bruns ou calciques à texture peu argileuse. Les vignes ont environ 30 ans
Vinification
Les grappes sont éraflées puis pressurées à l’aide d’un pressurage pneumatique. macération à froid 5 à 7 jours. Suite à La fermentation alcoolique, nos vins sont élevés en cuve inox avec 2 remontages par jour pendant 10 mois. Contient des sulfites.
Température de service
Servir entre 14° et 16°.
Accords mets et vins
Ce Rully rouge s’associe parfaitement avec un risotto, un roti ainsi que la charcuterie.
With its ruby-red color, this red Rully’s bouquet is composed of black fruits (raspberry, blackcurrant, blackberry) and red fruits (periwinkle), rose petal, evolving towards cherry. On the palate, the tannins respect the fruit and the relief of its structure, accompanied by a slight tightening of the aftertaste.
Rappel : pas d’alcool pendant la grossesse, et vente d’alcool interdite aux moins de 18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ; à consommer avec modération.
