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Rully
With its golden color and green highlights, it excels in aromas of “hedge flowers” such as acacia, hawthorn, honeysuckle, fine elderberry, violet, lemon, white peach and flint. Time brings out honey, quince and dried fruit. On the palate, it’s fruity, lively and round, fat and long.
Avec sa robe dorée à reflets verts, il excelle en arômes de « fleurs de haie » comme l’acacia, l’aubépine, le chèvrefeuille, un sureau très fin ou encore la violette, le citron, la pêche blanche ou le silex. Le temps fait naître le miel, le coing, les fruits secs. Au palais, il est fruité, d’un fruit vif et rond, gras et long.
Encépagement
100% Chardonnay
Terroir
Le terroir, situé à envrion 250 mètres d’altitude, est composé de sols argilo-calcaires. Les vignes ont environ 30 ans
Vinification
Les grappes sont éraflées puis pressurées à l’aide d’un pressurage pneumatique. Suite à La fermentation alcoolique nos vins sont élevés partiellement en fûts de chêne durant 10 mois. Contient des sulfites.
Température de service
Servir frais entre 12° et 14°.
Accords mets et vins
Ce Rully blanc s’associe parfaitement avec les poissons, viandes blanches, les fromages à pâte dure ainsi que l’apéritif.
Rappel : pas d’alcool pendant la grossesse, et vente d’alcool interdite aux moins de 18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ; à consommer avec modération.
