Maranges
72 kcal /100 ml
Avec sa robe rubis, ce vin rouge libère des arômes de petits fruits rouges ou noirs et d’épices poivrées qui se mélangent à des notes fleuries de pivoine ou de violette. Ce vin puissant est complexe et très bien structuré.
Encépagement
100% Pinot noir
Terroir
Situé à 300 mètres d’altitude, le terroir est composé de terres majoritairement argileuses et d’un exposition sud/sud-est. Age moyen des vignes: 30 ans.
Vinification
Nous procédons à une macération préfermentaire à froid à 10°C pendant 4 à 5 jours. Vient ensuite la fermentation durant laquelle nous procédons à des pigeages journaliers pour extraire la matière, les tanins. La cuvaison dure 20 jours. L’elevage dure 10 mois en fûts de chênes français. Contient des sulfites.
Température de service
Servir entre 14° et 16°.
Accords mets et vins
Volaille et viandes blanches
With its ruby-red color, this red wine releases aromas of red or black berries and peppery spices, blending with floral notes of peony or violet. This powerful wine is complex and well-structured.
Rappel : pas d’alcool pendant la grossesse, et vente d’alcool interdite aux moins de 18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ; à consommer avec modération.
