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Chorey lès Beaune
Under its intense ruby color, this wine releases dominant aromas of red and black berries, enhanced by notes of undergrowth and licorice. Well-structured, its tannins are present and elegant. They are not lacking in roundness beneath a solid structure, leaving a fruity feeling on the palate.
Sous sa robe rubis intense, ce vin libère des arômes dominant de petits fruits rouges, et noirs réhaussés de notes de sous-bois et de réglisse. Bien structurés, ses tanins sont présents et élégants. Ils ne manquent pas de rondeur sous une solide charpente, laissant au palais un sentiment fruité.
Encépagement
100% Pinot noir
Terroir
Le terroir est constitué de sols argilo-calcaires.
Vinification
Les grappes sont éraflées puis pressurées à l’aide d’un pressurage pneumatique. La fermentation alcoolique dure 30 jours en cuve inox puis nos vins sont élevés sur lie fine en cuve inox durant 10 mois. Contient des sulfites.
Température de service
Servir frais entre 14° et 16°.
Accords mets et vins
Ce Chorey lès Beaune s’associe parfaitement avec les volailles et la charcuterie.
Rappel : pas d’alcool pendant la grossesse, et vente d’alcool interdite aux moins de 18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ; à consommer avec modération.
