Bourgogne Aligoté
Sous sa robe pâle, ce Bourgogne aligoté dévoile un bouquet intense fruité (pomme, citron) et floral. En bouche, un aligoté assez gras, tendu par une acidité maitrisée, une finale assez longue.
Encépagement
100% Aligoté
Terroir
Le terroir, situé sur les coteaux, est composé de sols argilo-calcaires. Les vignes ont environ 30 ans
Vinification
Les grappes sont éraflées puis pressurées à l’aide d’un pressurage pneumatique. La fermentation alcoolique dure 30 jours en cuve inox puis nos vins sont élevés sur lie fine en cuve inox jusqu’à la mise en bouteille au printemps. Contient des sulfites.
Température de service
Servir frais entre 10° et 12°.
Accords mets et vins
Cet aligoté s’associe parfaitement avec un apéritif et permet les kirs bourguignons.
Beneath its pale color, this Bourgogne aligoté reveals an intense bouquet of fruit (apple, lemon) and flowers. On the palate, a fairly full-bodied aligoté, taut with controlled acidity and a fairly long finish.
Rappel : pas d’alcool pendant la grossesse, et vente d’alcool interdite aux moins de 18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ; à consommer avec modération.
