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Saint Véran
Cette cuvée offre une robe jaune pâle et un nez explosif de genêt et de mangue. La bouche flatteuse avec beauoup de rondeur et coulante avec une belle finale légèrement citronnée.une structure harmonieuse et fraîche, ronde et vineuse.
Encépagement
100% Chardonnay
Terroir
Autour de Prissé, les vignes sont implantées sur du calcaire à entroques souvent recouvert d’une couche d’argile à chaille. Âge moyen du vignoble : 30 ans.
Vinification
Après une récolte mécanique, les grappes sont éraflées puis pressurées à l’aide d’un pressurage pneumatique. La fermentation alcoolique dure 30 jours en cuve inox puis nos vins sont élevés sur lie fine en cuve inox jusqu’à la mise en bouteille au printemps. Contient des sulfites.
Température de service
Servir frais entre 10° et 12°.
Accords mets et vins
Ce Saint-Véran s’associe parfaitement avec les poissons, fruits de mer ainsi que le fromage.
This cuvée has a pale yellow color and an explosive nose of broom and mango. Flattering on the palate, with plenty of roundness and a smooth, slightly lemony finish. A harmonious, fresh, round and vinous structure.
Rappel : pas d’alcool pendant la grossesse, et vente d’alcool interdite aux moins de 18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ; à consommer avec modération.
